Totalt glömt lägga upp receptet på marsipanen jag gjorde häromdagen, men nu så kommer det!

Marsipan

100 g riven sötmandel

5 st bittermandlar el. 5 droppar bittermandelolja

1 dl vetemjöl

1 dl grädde

125 g florsocker (kan behövas mer)

Gör så här:

Grädde och mjöl kokas till en smet som sedan får svalna.

Blanda in den rivna mandeln.

Knåda/arbeta in florsockret tills degen känns lagom fast.

Smaka av marsipanen och tillsätt mer florsocker vid behov.

Som ni ser så har jag även doppat marsipanen i choklad (för mig gick det åt 150 g choklad till två satser), vissa delvis och vissa helt täckta med choklad. Några är också helt utan. Det är ju en smaksak hur man vill göra!

(Kommentera gärna eller Gilla här till höger :) --> )

(Please comment or Like to the right :) -->)

(Kommentera gärna eller Gilla här till höger :) --> )

(Please comment or Like to the right :) -->)

Efter att ha sett receptet på maxi så var jag tvungen att testa polkagrisknäck. Var riktigt gott faktiskt (var ju så klart tvungen att smaka lite av det som hamnade utanför formarna), så det gör jag nog fler år. 

Polkagrisknäck

1 dl vispgrädde

1 dl ljus sirap

1 dl socker

½ dl polkagrisar

2-3 droppar pepparmyntsolja (eller 10 droppar pepparmintsarom)

1 msk smör

Gör så här:

Krossa polkagrisarna (jag använde mig av en plastpåse och en hammare). Sätt ut ca 40 knäckformar. TIPS ! Ha lite vatten på ex plåten du ställer formarna på så välter de inte så lätt.

Blanda samman grädde, sirap och socker i något som tål hög värme.

Sätt kärlet i micron på full effekt utan lock i ca 8 minuter.

Rör i smör, pepparmintsoljan och polkagrisarna. Fördela smeten i knäckformarna. OBS! Denna smeten stelnar snabbare än vanlig knäck så man måste vara snabb.

(Kommentera gärna eller Gilla här till höger :) --> )

(Please comment or Like to the right :) -->)

Köpte mig min första (och troligen sista) adventsstjärna idag. Vi kommer inte alls överrens kan jag säga. Fick ihop den till slut efter ett smärre sammanbrott. Var inte lätt kan jag säga. Jag hade egentligen behövt en hand till... Nåja, till slut fick jag i alla fall ihop den och när glödlampan går sönder... ja, då ryker nog tamejtusan stjärnan också! Tacka vet jag IKEA-möbler. Där har jag inga problem!

Fint blev det i alla fall :)

Gjorde ju knäck igår och idag var jag och hämtade dem hos syrran där de fått stå i frysen över natten. Så här kommer receptet (var ju tvungen att fota innan ju)!

Knäck i micron

1 dl vispgrädde

1 dl sirap

1 dl strösocker

25 st sötmandlar

Gör så här:

Hacka mandeln. Sätt ut 40 knäckformar. TIPS ! Ha lite vatten på ex plåten du ställer formarna på så välter de inte så lätt.

Blanda samman grädde, sirap och socker i kanna eller burk som tål hög värme.

Sätt kärlet i micron på full effekt utan lock i ca 8 minuter.

Rör i mandeln. Fördela smeten i knäckformarna.

(Kommentera gärna eller Gilla här till höger :) --> )

(Please comment or Like to the right :) -->)