Har varit lite frånvarande här några dagar (en slump att det blev över påsken) pga av förkylning, brist på ork och lust till något alls. Varit nere i en rejäl svacka då allt varit skit och struntat i allt vad vettig kost heter. Frossat mer eller mindre fram till igår då jag fick nog. Dags att rycka upp sig ordentligt! Så igår var första dagen på någon vecka som jag åt riktig mat och höll mig borta från allt onyttigt. 

Började den här morgonen med ett 20-minuters pass på crosstrainer och det var sååå skönt att vara igång igen. Bara hoppas på att förkylningen inte får ett bakslag nu (eftersom den inte är helt borta än). Efter det så blev det naturligtvis nyttig frukost!

Det har inte bara blivit jordgubbar en gång idag utan två. Sååå gott ju! Längtar dock tills de svenska kommer :)

Tisdagen och onsdagen spenderade jag hos mamma i Hjo. Var 5 månader sedan jag var där sist, så det var verkligen på tiden! Blev två soliga och trevliga dagar. Mycket gott (=onyttigt) blev det som vanligt när vi umgås ett par dagar, men eftersom det inte blir så ofta på det här sättet så får det väl gå, haha. 

Eftersom det var soligt och varmt så passade vi på att sitta på balkongen och ha det gött. Det var riktigt varmt, till och med utan jacka stekte det på ordentligt. Härligt!

En fika ute i solen blev det också. Sååå gott med beskvi :)

Solsken och fantastisk vårigt väder, men ändå så kan jag inte låta bli att önska att våren ska vara här på riktigt.

Jag längtar efter att kunna strunta i mössan utan att frysa lite om öronen.

Jag längtar efter att få hänga undan den tjocka, och nu något stora, vinterjackan.

Jag längtar efter att kunna lägga undan halsduken till nästa vinter då det är dags att plocka fram den igen.

Jag längtar tills de sopar undan allt grus på trottoarerna och gång- och cykelbanor.

Jag längtar efter promenaderna i vårsolen samtidigt som fåglarna kvittrar.

Jag längtar tills jag kan ge mig ut och fota blommor och sådant som hör våren till.

Jag längtar efter en chans att få ladda batterierna efter nio tuffa månader (som kommer fortsätta ett tag till...).

Jag längtar.

Mellanmål är något jag tycker är väldigt svårt och jag tycker att det är något som ska gå fort att fixa iordning. Har nog faktiskt det perfekta mellanmålet som uppfyller det. Riktigt gott är det också!

• ca 2 rågade matskedar kvarg (använd en vanlig matsked inte måttet)
• valfria bär, ca 1 dl (tinade bär, ca 3/4 dl)
• krossade nötter (jag valde valnöt), ca två stycken
• ev. lite, lite (ca ett kryddmått) honung om man tycker det är lte surt

Seg dag idag. Väldigt seg dag. Jobbat helg  och då brukar jag vara lite trött efteråt och nu ännu mer i och med förkylningen. Det som ändå är positivt är att nu kan den jäkeln bryta ut för nu är jag ledig i några dagar, haha. Vill ju träna också och det kan jag inte! 

Dessutom en jäkla mensvärk som tycks gilla mig på tok för mycket och sjukt sugen på sött och fet mat är jag också. Vad gör jag då? Jo, tar mig en fuskdag då jag tycker synd om mig själv, käkar ostbågar och dricker cola zero. Jag säger bara det; ni killar har det jäkligt bra som slipper sådan här skit. Livet är tufft för oss tjejer!

Det blev omelett till brunch idag och tänkte dela med mig av receptet. 

2-3 ägg (beroende på storlek)

lite mjölk

salt

Skaka ihop med en shaker eller gör som jag vispa ihop med en gaffel och häll i pannan.

Skär två skivor av valfritt pålägg (jag tog rökt bog) i lagom bitar och lägg på halva omeletten.

Lägg på lite riven ost eller ett par skivor hyvlad på samma halva som pålägget.

När omeletten ser klar ut så vik över den andra sidan av omeletten (den tomma sidan).

Klart att serveras!

Jag brukar vanligtvis servera lite babyspenat (som jag så klart glömt köpa!) och några körsbärstomater till. 

Godmorgon godmorgon! Det var så skönt med sovmorgon så ni anar inte. Hade det inte varit för katten så hade jag nog sovit än, haha. Nä, då jag var nog på väg att vakna för känner mig rätt så utvilad faktiskt. För att vara jag den här tiden på året i alla fall! 

Sitter just nu och funderar på vad man ska ta sig för frukost. Känner mig inte riktigt piggelin i och med förkylning och då brukar inte min aptit vara på topp direkt. Lutar just nu åt en matigare omelett.